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专利名称:卤鸡鸭蛋的制作方法

专利申请号201110280466.8
申请日2011.09.11
公开(公告)号CN102987437A
公开(公告)日2013.03.27
主分类号A23L1/32(2006.01)I
分案原申请号
分类号A23L1/32(2006.01)I
优先权
申请(专利权)人陈丽娟
地址518001 广东省深圳市福田区上步中路1011号工会大厦15楼
发明(设计)人陈丽娟
国际申请
国际公布
进入国家阶段日期
专利代理机构
代理人
专利类型发明专利
摘要本发明的卤鸡鸭蛋的制作方法,就是用中草药先制成卤液,再把熬熟去壳的鸡蛋或鸭蛋在卤液中煮沸半小时,加工成色香味俱佳的卤鸡鸭蛋。具体实施方法:配方如下:红糖400g、酱油1.5kg、草果100g、八角400g、桂皮400g、甘草100g、当归50g、食盐1kg,上述原料加水20kg煮沸半小时,把熬熟去壳的鸡蛋或鸭蛋煮沸30分钟,鸡鸭蛋即卤制好了。该卤液也可卤制猪肉、牛肉、鸡鸭等。
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