摘要：本文公开的是一种新型嗜酸耐热海藻糖基合成酶及其制备和用途，该酶从埃希氏菌属、酵母属的微生物中获得，能够在高温酸性条件下不需海藻糖为底物，而利用还原性淀粉部分水解物，高效合成具有海藻糖结构作为末端单元的非还原性淀粉糖。该酶分子量约75000到85000道尔顿；等电点约为6.2到7.2。该酶很容易通过微生物发酵大量制备，并用于工业化制备非还原性淀粉糖和海藻糖。该非还原性淀粉糖和海藻糖可广泛地用于食品、化妆品和药品组合物中。

摘要：本发明公开了一种微生物β-淀粉酶及其编码基因与生产方法。本发明所提供的β-淀粉酶，是与序列表中SEQ ID №：2的氨基酸残基序列具有至少85％的同源性且具有与SEQ ID №：2相同活性的由SEQ ID №：2衍生的蛋白质。该β-淀粉酶的编码基因是下列核苷酸序列之一：1)序列表中的SEQ ID №：1；2)编码序列表中SEQ ID №：2蛋白质序列的多核苷酸；3)与序列表中SEQ ID №：1限定的DNA序列具有85％以上同源性，且编码相同功能蛋白质的DNA序列。本发明可广泛用于酿酒、酿醋、高麦糖浆和饴糖生产等食品行业中，具有广阔的工业应用前景。

摘要：本发明公开了一种应用于石油开采、运输及储存过程中发生溢油事故时通过表面活性剂进行溢油乳化并同时用相关微生物进行快速生物修复作用的生物型溢油分散剂及其制备方法。发生溢油事故时，使用溢油分散剂是目前紧急处理的常见方法之一。但现有传统的化学溢油分散剂产品处理溢油泄漏时，消耗化学试剂多，溢油降解速度慢，处理时间周期长，只转移污染不能降解污染；本发明针对其不足之处，研制出一种同时含有表面活性剂和快速降解溢油微生物菌种的新型生物溢油分散剂。该生物溢油分散剂应用于溢油事故处理时，和现有的溢油分散剂相比，具有快速简便、节能降耗、环保减排、直接降污等显著优点。本发明的快速降解溢油的微生物菌剂具有稳定性好，降解溢油活性高，生长迅速，对环境不造成二次污染的优点，本产品也可应用于其它多种石油化工类产品发生紧急泄漏污染事故时的现场生物修复。