摘要：本发明是一种速溶银耳粉及其制备方法，属食品加工领域。针对现有技术或使用不便，或口感粗糙，或速溶性差，或制备效果不佳等方面的不足，本发明将经干燥、粉碎处理后的银耳子实体与谷物类原料以适当的比例混合，然后利用挤压膨化设备对其进行混合挤压膨化，再将所得制品进行粉碎、分级、调配等后处理，制成粉状速溶冲调类银耳食品或以此为主要原料的相关产品。本制备方法膨化度高，损耗低。本发明产品即冲即食，使用方便，速溶性好，口感细腻，具有浓郁的银耳风味。

摘要：本发明公开了一种果蔬桃片及其加工方法，该桃片所采用的原料除糯米、核桃仁、值物油及白砂糖外，还有蔬菜或/和水果，蔬菜或/和水果采用护色、糖制和脱水工艺制成含水量为20～22％的果蔬脯，所制果蔬脯在混合成型步骤中与糯米粉、核桃仁等一起放入已熬好的糖液中。该桃片富含维生素和植物纤维，其加工方法克服了传统工艺时间长，难以控制的弱点，整个加工过程由制定出的工艺流程和工艺参数控制。

摘要：本发明公开了一种脆皮肉豆花的加工方法，该方法包括原料处理——蛋清浆制备——肉糜浆制作——固型熟化——油炸成型——包装密封各工艺步骤，该方法对传统工艺进行了改进，在肉糜浆制作步骤中以斩拌工艺替代了传统手工制作，提高了加工效率，并通过冰屑降温改善了产品的保水性；在固型熟化步骤中采用平底浅锅及70-75℃巴氏加工熟化切块，以及采用油炸成型步骤解决了传统制作中产品难以固型和分份问题，使产品包装化成为可能。用该方法制作的脆皮肉豆花保持了传统“鸡豆花”的特色，且保质期长，易于贮运，营养丰富。

摘要：本发明公开了一种预调理冷保鲜肉制品的加工方法，该方法在预调理步骤中所采用的调香料为微胶囊香料粉，该微胶囊香料粉与肉料混合后装于包装物中，包装后的产品采用在-35℃～-40℃速冻，-18℃～-20℃冻结贮藏。与现有的预调理肉制品的加工方法相比，本发明可使预调理肉制品在延长保存期的同时保持其原有的鲜味和风味，并可大大扩大预调理肉制品的种类和调料的选择范围。

摘要：本发明公开了一种富含ω-3不饱和脂肪酸肉制品的加工方法，该方法通过先将畜禽皮、大豆分离蛋白、肥肉丁、深海鱼油和维生素E斩拌形成乳化肉糜，再将乳化肉糜与腌制瘦肉、肥肉丁和香料粉进一步斩拌形成乳化效果更好的细肉糜，可使ω-3不饱和脂肪酸与肉品成份充分乳化融合在一起，避免ω-3不饱和脂肪酸在加工中流失，这种乳化良好的肉糜制成的肉制品能消除ω-不饱和脂肪酸添加于食品中存在的涩味和腥味，有效保护鱼油在肉品中不被很快氧化，ω-不饱和脂肪酸的强化效果明显。

摘要：本发明公开了一种富营养多肽肉松的加工方法，该方法包括原料处理、斩拌乳化、加热熟化、酶解制取多肽、胡萝卜糜制取、均质及干燥、调香及包装各步骤，该方法将现代生物酶解技术与传统肉松加工技术相结合，并通过添加胡萝卜等维生素，使所制得的肉松不仅营养丰富、吸收效果好，而且风味独特。

摘要：本发明公开了一种以生物黄酮含量高的苦荞籽及具有同样价值而常被废弃的苦荞叶片为原料的苦荞保健茶，该保健茶经糊化成形、烘干切段、烘烤、翻炒定型等各步骤制成。本发明产品黄酮含量高、耐冲泡，冲泡后色泽青翠、香气清馨、茶汤澄清、口感好，是一种非常适合预防和治疗高血糖、高血压、高血脂等疾病的食疗保健饮品。制作中除去了影响口味的麦壳部分，确保了苦荞麦的纯天然品质，同时变废为宝，提高了苦荞麦的经济价值。

摘要：本发明公开了一种多肽营养奶的加工方法，该方法包括原料处理、加热熟化、酶解制取多肽、调香加乳、灭菌、包装各步骤，该方法将现代生物酶解技术与液态奶加工技术相结合，并通过添加其它营养成份，使所制得的多肽营养奶不仅营养丰富、吸收效果好，而且风味独特。

摘要：本发明公开了一种蚕豆根尖细胞微核制片方法，该方法包括蚕豆种子的浸种催芽、根尖的固定离析和染色压片等步骤。该方法通过采用一种固定离析液将固定和离析融合为一步完成，使原来需要25小时左右才能完成的试验，缩短为仅需30分钟左右就可完成，极大地节省了试验时间、减少了药品消耗；并通过使用操作简便、染色效果好的细胞核染液，达到了使细胞核着色明显、核质对比度大、细胞轮廓清晰的最佳微核制片效果，从而确保了用蚕豆根尖微核技术监测环境的可行性和准确性。

摘要：本发明公开了一种以幼嫩叶片为外植体的川芎组织培养快繁方法，该方法包括外植体的消毒、愈伤组织的培养、分化培养、生根培养、炼苗和移栽步骤，所采用的愈伤组织培养基为MS+6-BA 0～0.5mg/L+2，4-D1～3mg/L+蔗糖30g/L+琼脂6.5～7.0g/L；分化培养基为MS+6-BA0.1～0.5mg/L+NAA0.1～0.8mg/L+蔗糖30g/L+琼脂6.5～7.0g/L；生根培养基为1/2MS+NAA0.1～0.5mg/L+IBA0.1～0.5mg/L+蔗糖15g/L+琼脂6.5～7.0g/L。本发明方法可以大量快速繁殖出生长速度快、品质优、染菌率低的川芎组培苗，从而满足大规模生产川芎的需求。