摘要：本发明提供的水果罐头的顶盖的密封方法是在密封顶盖与水果杯杯体进行密封时，在密封顶盖与水果杯杯体的密封边相粘接的地方形成一个或多个尖端粘接点。由该方法制成的水果罐头包括水果杯杯体和密封顶盖，在密封顶盖与水果杯杯体的密封边相粘接的地方形成一个或多个尖端粘接点。由于密封顶盖与水果杯杯体粘接的部分有一个或多个尖端粘接点，当人们享用时，从该尖端粘接点撕拆，会很容易。而且，该尖端粘接点的设置可不太影响杯体和密封顶盖的相粘接的面积，也就是粘接力，因此，这种水果罐头容易撕拆且密封粘力较好。

摘要：一种旋转式杀菌夹，包含：环面相对设置的两滚环；位于两滚环环面之间的至少一个框体；所述至少一个框体与所述两滚环固定连接且分别在两滚环环面上的垂直投影轮廓位于两滚环在环面上垂直投影的轮廓内。该杀菌夹具有对食品均匀消毒的效果。

摘要：一种塑料杯食品罐头加工方法、加工设备和塑料杯食品罐头。该方法包含步骤：对食品进行前序处理后，进行装杯；往盛有食品的塑料杯内添加汁液到液面达到塑料杯口以下使液面与塑料杯口之间留有间隙；对装有食品的塑料杯进行封口；对塑料杯食品罐头内部抽真空并充入化学稳定气体；对充有化学稳定气体的塑料杯食品罐头进行封口；将充有化学稳定气体的塑料杯食品罐头装入旋转式杀菌夹；将装有塑料杯食品罐头的旋转式杀菌夹置放到杀菌输送线上，旋转式杀菌夹随着输送线的前移边平移边转动，使塑料杯食品罐头边旋转边杀菌。所制成的塑料杯食品罐头有空隙并充有化学稳定气体，因而具有食品均匀、防溅射消毒均匀的效果。

摘要：本发明公开了一种移动式高压灭菌装置，其特征在于：在移动式车架底盘上安装有高压灭菌装置，所述的高压灭菌装置包括能够产生400-700MPa输出压力的高压发生器和至少一个高压容器，所述高压容器与高压发生器之间通过高压管道相连，高压管道上安装有阀门，所述高压容器具有泄压阀和装料口，装料口用密封盖密封。本装置利用高压发生器产生400-700MPa的高压，在高压容器内对果蔬产品进行加压，利用压力来对水果和蔬菜进行灭菌达到提高货架期的目的，并且不会影响产品的色泽和风味，而且使用方便。

摘要：本发明公开了一种果蔬高压灭菌方法，将水果块或蔬菜块和汤汁装入柔性包装容器中，将容器封口，在400-700MPa压力下保压5-15分钟。这种灭菌方法同高温灭菌相比，在延长货架期的同时，减少了产品在加工过程中的色泽、风味、营养物质上的改变和损失。能够赋予水果、蔬菜产品更多的新鲜感，靓丽的色泽和更佳的质地。

摘要：一种宠物食品，由胶状混合物组成，胶状混合物由一水葡萄糖、鸡肉粉、调味剂、葡萄糖浆和水组成。上述宠物食品的包装装置，由一个底座构成，底座中设置有一个凹槽，凹槽中嵌入有宠物食品，底座的上部设置有一个上盖，底座的下端设置有一个粘贴纸，底座和粘贴纸之间设置有粘结层。使用时将粘贴纸撕去，然后将底座固定在宠物饮食区，去掉底座上的上盖，由于宠物食品嵌入在底座上，所以宠物一般不会轻易的一口就吃掉食品，只能慢慢的舔食品，增加了宠物进食的娱乐性，改善了宠物食品单一的结构。

摘要：本发明提供了一种对流质食品进行杀菌的方法，包括一个将流质食品放置在一个超高压容器中进行杀菌的步骤，超高压容器中的压力为100-1000MPa，然后对容器中的流质食品进行加热，加热的温度在4-60℃之间，杀菌的时间为2-20分钟。采用本发明的方法不仅能杀死食品中的微生物，达到食品杀菌、保藏和加工的目的，而且能够很好保持果蔬制品的营养和风味。

摘要：本发明提供了一种超高压杀菌的压力传递介质，由消毒剂和溶剂组成，所述的消毒剂在所述的压力传递介质中的重量百分比为0.01％～10.0％，余量为溶剂。本发明采用水代替癸二酸二辛酯作为超高压杀菌的传压介质基质，能够有效降低物料成本。同时水是不可燃液体，无消防安全隐患，无须特别储存。介质用水经过RO和离子交换处理，能去除铜、铁等金属离子，不会对超高压容器内壁产生腐蚀作用；同时初步去除杂菌，避免交叉污染。在处理水中添加消毒剂，能有效杀灭传压介质内的杂菌和致病菌，避免潜在的微生物污染。本发明所用组分均为食品生产常用添加剂，而且能够做到随用随配，无须占用流动资金和库存。

摘要：本发明公开了一种从苹果渣中分离果肉的方法，包括一个配制维生素C水溶液的步骤，所述的维生素C水溶液的质量百分比浓度为0.05%—0.2%，还包括一个将压榨果汁后分离的苹果渣置于维生素C水溶液的步骤，所述的维生素C水溶液和苹果渣的重量比为1∶0.25~1.5；然后搅拌拌匀，将含有苹果渣的维生素C水溶液输入剪切机中，使苹果果肉与果皮分开，形成混悬液，还包括一个将混悬液过滤的步骤，过滤后的滤液为苹果果肉混悬液。本发明还提供了一种苹果果肉饮料、果酱和果胶的制备方法。本发明充分的利用了苹果渣原料，使其成为苹果果肉饮料、果酱、果胶或者果肉原料，减少了环境的污染，真正的达到了苹果渣的有效利用。