摘要：一种食用菌菌包微波生产线灭菌方法涉及食用菌加工技术领域，具体涉及一种食用菌在菌包生产过程中菌包采用微波灭菌的方法。包括菌包制备的步骤和微波灭菌的步骤，其特征在于，菌包制备的步骤中，菌包培养料含水率为62～63%，菌包封口材料使用PU15海绵块，微波灭菌的步骤中，使用无纺布包严在菌包外，在148KW功率、转速260转/分钟下通过微波辐射使菌袋增温至98～99度。微波能穿透到介质和物料的深部，可对菌包物料表里一致地加热杀菌；且具有低温、常压、高效、快速、低耗能、易操作、易维护，产品保质期长等优点。使用海绵块封口保证不涨袋、不爆袋；外覆无纺布，可以保证菌包外表微生物微波灭菌效果。