摘要：本发明公开了一种可开启闭合的建筑封闭门。一种可开启闭合的建筑封闭门，包括场地坪与建筑厂房，建筑厂房内包括房体，房体两端均安装有混凝土斜坡，混凝土斜坡表面开设有坡上适配槽，坡上适配槽正中开设有槽上凹槽，槽上凹槽内安装有闭合驱动，槽上凹槽上覆盖有检修盖，坡上适配槽表面固定有偶数块缓冲块，坡上适配槽上安装有轴杆；房体内形成有房内腔。本发明通过房体两侧混凝土斜坡中设置的闭合驱动启动闭合门，并配合卷缆设备箱释放吊缆，使上翻吊板与连轴摆板同步翻摆，完成房体前后方封堵，从而在卸料时避免料粉四处飘散、外围积料影响场区环境，且该同步翻摆速度快于卷帘门收卷，密封性高的同时不受料粉影响后续使用。

摘要：本发明涉及一种防踩踏的肉鸡养殖箱，包括底座、护栏和顶板，所述护栏固定在底座的上端面，所述顶板固定在护栏的上端面，所述护栏的右侧固定有门框，所述门框的内部通过铰接轴铰接有盖板，所述顶板的内部设置有用于调节护栏内腔空间大小的调节机构，所述顶板的上表面设置有用于对护栏内腔消毒的消毒机构，所述底座的下表面设置有用于倾倒肉鸡粪便的倾倒机构。该防踩踏的肉鸡养殖箱，通过旋转手轮带动与其连接的螺纹杆旋转，从而推动下压板移动，此时根据肉鸡的大小来调节下压板与底座之间的距离，且将下压板移动至距离肉鸡头部的一厘米处，从而有效限制护栏内部的肉鸡跳跃，避免出现踩踏的现象。

摘要：本发明公开了一种肉鸡拔毛宰杀一体式设备，一号圆筒内壁的顶部设置有二号环形槽，一号圆筒的内部设置有固定柱，固定柱的顶部转动连接有二号齿轮，二号齿轮顶部中心的一侧位置转动连接有弧形柱，弧形柱的两侧皆设置有二号固定块，弧形柱的内部滑动连接有弧形固定柱，本发明齿轮带动一号齿坏转动，一号齿坏带动曲型滑块转动，曲型滑块转动通过环形槽带动固定块进行左右的移动，固定块带动弧形板左右的移动，弧形板带动脱毛棒进行左右的移动，对脱毛罐中的肉鸡进行挤压、拍打，使肉鸡进行跟快的脱毛。

摘要：本发明涉及一种肉鸡加工肉泥研磨装置，包括搅拌箱，所述搅拌箱底部呈半球状，所述搅拌箱的内部安装有搅拌机构，所述搅拌箱的外壁安装有散热机构，所述搅拌箱的底部安装有支撑脚，所述搅拌箱的顶部和底部分别设置有进料口和出料口。该肉鸡加工肉泥研磨装置，通过设置的搅拌叶在研磨辊对肉鸡进行研磨的同时对研磨后的肉泥进行搅拌，使得添加的调料跟肉泥充分混合，减少了二次加工工序，通过设置在主齿轮上的刮板可对粘附在搅拌箱内壁上的残留肉泥清理干净，减少了物料的损耗，节约了成本，同时辅助搅拌叶对肉泥进行搅拌，使得肉泥与调料搅拌的更加均匀，并且方便了工作人员对搅拌箱内壁的清理，从而节省了二次加工以及清理的时间，提高了生产效率。

摘要：本发明公开了一种鸡肉汉堡饼的制作方法，包括以下步骤：?a）将新鲜鸡胸肉粗绞，投入滚揉机，配以盐、糖、葡萄糖、色拉油、谷氨酸钠、香辛料、纯净水，混合后滚揉；滚揉后放置于库中腌制12小时；b）将a）步骤腌制后的鸡胸肉采用真空灌装机灌装成火腿，2kg/个；然后用蒸煮柜对火腿采用蒸汽加热蒸煮；c）将b）步骤蒸煮后的火腿采用低温水冷却，然后送入急冻库急冻；d）将c）步骤急冻后的火腿去掉肠衣，用冻肉切片机切片,装袋包装，然后入冷冻库贮藏。本发明的优点在于：便于存放，食用方法简单、口味丰富、营养价值高。

摘要：本发明公开了一种鸡肉培根的制作方法，包括以下步骤：a）选取鲜品或解冻后的鸡大胸肉，修净脂肪，用盐水注射机注射两遍，至肉块膨大，手按压有弹性；?b）将a)步骤注射后的鸡大胸肉与剩余盐水一同投入滚揉机，滚揉后腌制；c）将b）步骤腌制后的鸡大胸肉进行烘烤，热空气对流风干24h，风干后趁热转至烟熏炉烟熏，烟熏至鸡大胸肉通体褐红色，肉质紧实，表面干爽无油；d）将c）步骤烟熏后的鸡大胸肉送入预冷间冷风冷却，冷却后真空包装，装箱入冷藏库。本发明的优点在于：食之咸甜适口，烟熏味回味悠长；产品包装干净卫生，流通方便。?

摘要：本发明公开了一种以鸡的副产物为原料的鸡肉丸的加工方法，包括以下步骤：a）、将鸡肉、鸡皮、鸡肉泥和冰水分别称好?b）、称取鸡肉、鸡皮、鸡肉泥，先将鸡肉、鸡肉泥及腌制剂投入打浆机打浆；然后再加入卡拉胶、大豆蛋白粉、冰水、香精、香辛料和小苏打；c）、在打浆后的肉馅内加入淀粉，并加入鸡皮、冰水进行搅拌d）、将得到的料馅投入丸子成型机成型；送入温水中固定形态，然后用热水煮制，捞出；e）、将捞出的鸡肉丸沥干、冷却，然后速冻；将速冻后的鸡肉丸装袋，然后放入冷冻库储藏。本发明的优点在于：鸡肉丸色泽洁白，弹性十足，工艺机械化程度较高。原料精加工后的边角料利用充分彻底，提高了产品附加值，优化了产业结构。

摘要：本发明公开了一种烘烤鸡腿肉排的生产工艺，包括以下步骤：a）、将三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠按重量比充分混合均匀成复合磷酸盐；b）、将复合磷酸盐水溶液、调味腌渍粉、大豆蛋白混合后充分搅拌溶解，然后和鸡腿肉排一同投入滚揉机进行滚揉；c）、将b）步骤滚揉后的鸡腿肉排倒入露眼盘中，摊开，送入烟熏炉，采用蒸汽加热；d）、经蒸汽加热后的鸡腿肉排，通过螺旋单冻机快速冻结；e）、将d）步骤中速冻后的鸡腿肉排进行包装。本发明的优点在于：能较好的保留原料肉中的水份，且能嫩化肉质纤维，肉质嫩滑多汁，极具口感；具有良好的保油性，能够提高肉质的饱满性，改善组织结构，且明显减少粉感。

摘要：本发明公开了一种烤鸡的制备方法，包括以下步骤：a）、将三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠充分混合均匀成复合磷酸盐；b）、将卡拉胶、AS多糖胶、海藻酸钠充分混合均匀成复合胶体；c）、按水、腌渍料、a）步骤的复合磷酸盐、b）步骤的复合胶体充分搅拌溶解形成烤鸡注射液；d）、使用c）步骤配制比例的烤鸡注射液，用注射机对烤鸡进行注射；注射完成后，将烤鸡和剩余的烤鸡注射液投入滚揉机，再添加腌渍料滚揉；滚揉后静腌；e）、将d）步骤静腌好的烤鸡进行烤制；f）、烤鸡烤制完成后，采用冷风冷却，然后热封口定量装袋。本发明的优点在于：能嫩化肉质纤维，肉质嫩滑多汁，极具口感；具有良好的保油性，能够提高肉质的饱满性。

摘要：本发明公开了一种欧式风味鸡肉丸，其包括以下组分：猪肉、鸡肉、猪背部脂肪、改性复合磷酸盐、盐、糖、味精、异抗坏血酸钠盐、卡拉胶、大豆分离蛋白、香辛料、欧式香料提取物、鲜洋葱、改性淀粉、芝士粒和冰水。本发明的鸡肉丸因加入了芝士粒、欧式提取物等原料，使得到的鸡肉丸不仅营养丰富，口感好，且具有西式特色风味，提升鸡肉丸产品的品味和档次，提高鸡肉丸产品的接受度；同时，本发明鸡肉丸中加入的猪背部脂肪等克服了现有鸡肉脂肪含量少、口感发干的缺陷；加入大豆分离蛋白则有益于改善鸡肉纤维较短，自身难以形成蛋白网络结构的缺陷，进一步提高鸡肉丸的口感。另外，本发明的鸡肉丸制备方法中分批加入各辅料，进一步改善鸡肉丸的口感。