摘要：本发明公开了一种麸皮桂皮包覆微粉的制备方法，利用本方法可制备出复合营养保健食品，包覆效果好，口感佳的麸皮桂皮包覆微粉。本发明通过下述技术方案予以实现：按质量比例，取桂皮20-40份，麦芽糊精5-10份，薄荷油1-3份，麸皮40-80份。将桂皮切片捣碎后，用粗粉碎机粉碎至平均粒径小于100μm，再用超微气流粉碎机粉碎至平均粒径1-30μm。然后将麸皮在100-150℃烘干箱中烘1-3小时后取出，用粗粉碎机粉碎至平均粒径100μm以下。然后将以上四种物料用搅拌机均匀搅拌，搅拌时间为5-20分钟。然后放入棒磨式粉碎机中振磨，振磨时间为10-40分钟，振磨温度0-10℃。

摘要：本发明涉及一种自动烹调机，尤其是一种能够精确控制被烹调物火候状态和能够自动实现多种主要烹调技法的自动烹调机，其包括有锅体、传感器系统、燃气或电加热自动调节系统、物料自动投放系统、被烹调物自动翻动系统、被烹调物自动盛出系统、以及计算机或其他控制系统。本发明在其计算机或其他控制系统的控制下，测试传感系统直接测试被烹调物的火候状态，燃气或电加热调节系统自动连续或多级调节燃烧火力或电加热强度、物料自动投放系统在正确火候时机自动投放物料，被烹调物翻动和盛出系统在正确火候时机以烹调技法要求的方式翻动和盛出被烹调物，从而能够实现精确控制烹调火候、进而完成多种主要烹调技法尤其是中式烹调技法的效果。

摘要：本发明涉及一种自动投料的智能化烹调方法，该方法包括如下步骤：(1)利用物料投放装置自动地打开装有烹调物料的物料包装，将所述的烹调物料投放到烹调器具的锅体和/或容器中；(2)利用火力调节装置，自动地调整烹调器具的加热功率或燃烧火力，对加热强度进行自动连续调节或分级调节。本发明的方法够实现精确控制烹调火候，从而可以达到各种主要烹调技法尤其是中式烹调技法的效果。

摘要：本发明涉及一种智能化烹调方法，该方法包括如下步骤：(1)输入放置在包装中的烹调物料的数据；(2)根据所输入的数据，选择相应的烹调程序；(3)运行所选择的烹调程序；(4)根据烹调程序所发出的命令，打开包装，使烹调物料自动投放；(5)根据烹调程序设定的数据和/或所测得的初始状态数据和/或实时火候状态数据，调整烹调器具的加热功率或燃烧火力，对加热强度进行自动控制。本发明的方法够实现精确控制烹调火候，从而可以达到各种主要烹调技法尤其是中式烹调技法的效果。

摘要：本发明涉及一种智能厨师式的烹调方法，该方法包括如下步骤：(1)读取物料包装上的信息；(2)通过所读取的信息，调入相应的烹调程序；(3)运行第(2)步中所调入的烹调程序；(4) 利用火力调节装置，自动地调整烹调器具的加热功率或燃烧火力，对加热强度自动地进行连续调节或分级调节。本发明的方法够实现精确控制烹调火候，从而可以达到各种主要烹调技法尤其是中式烹调技法的效果。

摘要：本发明公开了一种智能化的物料投放方法，其包括如下步骤：(1)将配制的物料包装在可被自动开启的物料包装中；(2)将上述的物料包装放置到物料投放系统中；(3)将物料投放系统中开启装置与上述物料包装进行咬合或连接；(4)确定投放时机；(5)根据控制系统所发出的命令，物料投放系统的开启装置打开物料包装；(6)在重力和/或外力的作用下，物料从被打开的上述物料包装中投放到烹调器具的锅体和/或容器中。本发明的物料投放方法实现了从配料到投料全过程的智能自动/半自动化。

摘要：本发明公开了一种带测量装置的锅具，该锅具包括在烹调过程中用于盛放被烹调物料并被直接或间接加热的容器，还包括装于容器上和/或容器复合结构内的一个或多个传感器、传感器引线和信号处理装置，传感器设置以直接接触的方式、定向地测量被烹调物、传热介质、容器内壁、容器复合结构的内层和/或容器内导热物体的火候状态数据。本发明的锅具能及时动态地直接测量被烹调物和/或传热介质正确部位的火候状态数据。

摘要：本发明涉及一种带传感器的可调节火力炊具，其包括用于加热/烹调物料的容器，而所述炊具还包括装设在所述容器内部和/或外部的用于测量火候状态的一个或多个传感器、炊具内设的控制处理器和/或连接外接的控制处理器的适配口、炊具内设的加热强度调节器和/或连接外接的加热强度调节器的适配口；控制处理器的信号输入端与所述的传感器的信号输出端相连接，加热强度调节器输入端与所述的控制处理器的数据输出端相连接，所述加热强度调节器还装设有连接加热装置的接线口。本发明提供一种能够根据不同菜肴的要求，动态地设定加热强度与过程，并能适应市场的不同层次需求能进行灵活装配的带传感器的可调节火力炊具及其烹调系统。

摘要：本发明公开了一种用于自动或半自动烹调器具的物料自动投放系统的物料包装，以及采用该物料包装的物料自动投放方法。该物料包装包括两个或两个以上柔性包装体，每个包装体可以是单室的或多室的，其一端或两端分别通过扁平状或圆柱状的连接体连接在一起，而本体相互独立，在包装体或连接体上设有供烹调器具信息获取系统读取的信息。本发明的物料包装结构简单一体化，操作简单方便。

摘要：本发明公开了一种加热系统，包括加热装置、加热强度调节装置、控制系统和检测系统，该加热装置的加热强度调节装置是自动/半自动两级或多级加热强度调节装置，其包括两个或多个加热控制通路和两个或多个开关装置，该开关装置可分别、分组或全部开/关各加热控制通路，该控制系统控制加热强度调节装置的开关装置从而产生两种或多种不同的加热强度，检测系统检测烹调过程相关初始量、状态量和/或变化量，用以反馈到控制系统进一步作加热强度调节。本发明的加热系统可有效地降低加热强度调节系统的成本，提高其可靠性和耐用性。