摘要：本发明提出一种用于控制咖啡豆的烘烤进程的方法，包括在烘烤期间从所述咖啡豆采样第一批咖啡豆和第二批咖啡豆（S12；S42）；检测第一批咖啡豆的表面颜色（S14；S44）；研磨第二批咖啡豆并且检测在研磨之后的第二批咖啡豆的粉末颜色（S16；S46）?；以及至少部分地基于检测到的第一批咖啡豆的表面颜色和检测到的第二批咖啡豆的粉末颜色来控制烘烤进程（S18；S48）。本发明还提供使用上述方法的装置。

摘要：本发明的实施例涉及识别咖啡豆的初始烘烤程度。公开了用于识别咖啡豆的初始烘烤程度的方法。该方法包括下面的步骤：测量指示当咖啡豆被烘烤时咖啡豆的温度变化的信息；以及至少部分地基于所测量的信息来识别咖啡豆的初始烘烤程度。也公开了对应的装置和计算机程序产品。

摘要：本公开实施例涉及使用搅拌机制备豆浆的方法以及搅拌机。所述方法包括将预定比例的豆子和水加热至第一预定温度；在第二预定温度下烹煮所述豆子以使所述豆子被基本煮熟；以及对已被煮熟的所述豆子施加研磨。根据本公开实施例的用于制备豆浆的方法能够有利地解决豆浆烹煮过程中的溢出问题，并且能够提供营养均衡且口感佳的豆浆。

摘要：在一个实施例中，描述了一种烹饪方法(100)。该烹饪方法包括接收(102)对应于在由烹饪装置实施的烹饪过程的第一时间处的食物的视图的第一图像数据。在视图中可见的食物的周界包围食物的第一区域。该方法还包括接收(104)对应于烹饪过程的第二时间处的食物的视图的第二图像数据。该方法还包括选择(106)视图中的感兴趣区域。感兴趣区域映射到食物的第二区域，并且其中第二区域小于第一区域。该方法还包括基于第一时间处的食物的第一颜色与第二时间处的食物的第二颜色的比较来标识(108)烹饪过程的阶段。第一颜色从对应于感兴趣区域的第一图像数据的部分被导出。第二颜色从对应于感兴趣区域的第二图像数据的部分被导出。

摘要：在实施例中，描述了一种烹饪方法(100)。该方法包括在由烹饪装置实施的烹饪过程期间接收(102)对应于食品的视图的图像数据。该方法还包括标识(104)视图中的感兴趣的区域。感兴趣的区域包括作为烹饪过程的结果而从食品浸出的液体的指示。该方法还包括基于视图中表面上的液体的分布和指示食品的烹饪水平5的参数值来确定(106)食品的烹饪水平。参数值从对应于感兴趣的区域的图像数据的一部分导出。

摘要：在实施例中，描述了一种控制由烹饪装置实施的烹饪过程的计算机实施的方法(100)。该方法包括接收(102)：第一图像数据，该第一图像数据对应于烹饪过程的第一时间的视图；以及第二图像数据，该第二图像数据对应于烹饪过程第二时间的视图。该方法还包括确定(104)：第一图像参数值，该第一图像参数值来自对应于感兴趣区域的第一图像数据的部分；第二图像参数值，该第二图像参数值来自对应于感兴趣区域的第二图像数据的部分；以及基于第一图像参数值和第二图像参数值的比较的烹饪状态变化的指示。感兴趣区域包括映射到视图中可见的食物的部分的第一面积，以及映射到视图中可见的食物的背景的部分的第二面积。响应于在第一时间与第二时间之间超出针对烹饪过程指定的范围的指示，该方法还包括向烹饪装置提供(106)经修改的烹饪参数，以用于修改烹饪过程，从而补偿超出范围的指示。

摘要：本发明提出了一种用于根据大米被烹饪之后的目标口味进行洗米的方法和设备。设备(1)包括用于获取与大米的特征相关的第一数据的第一单元(11)、用于获取与烹饪后的大米的目标口味相关的第二数据的第二单元(12)、用于根据大米的特征和目标口味确定清洗方案的第三单元(13)，以及用于根据所确定的清洗方案进行洗米的第四单元(14)。在本发明的实施例中，对大米的清洗依赖于烹饪后的大米的目标口味，因此能够实现灵活性。用户仅选择目标口味而大米将被相应地清洗，从而有助于在大米被烹饪之后获得该目标口味。

摘要：本发明涉及饮料制备设备(100)，包括用于存储各自具有不同口味特性的若干种配料的多个存储腔室、用于接收表示用户偏好口味的数据的用户接口(14)、口味管理单元(10)和生成器(15)。口味管理单元(10)包括用于存储描述每种配料的口味特性的参考表的存储器(11)，以及用于根据参考表和用户偏好口味确定将使用的每种配料的用量的处理器(12)。本发明的主要优势在于，饮料制备设备(100)能够根据用户所期望的口味提供饮料。

摘要：本发明提出了一种炊具和用于烹饪食物的方法。该炊具包括：烹饪腔室，被配置为用水烹饪食物；第一单元，被配置为向烹饪腔室供给水；第二单元，被配置为获得与烹饪的中断相关的信息；以及控制器，被配置为在烹饪从中断恢复之后，根据与中断相关的信息操作第一单元。使用该炊具，中断对于烹饪过程的影响，尤其对于供给到烹饪腔室的水的影响被考虑在内，其帮助改进所烹饪食物的口味。

摘要：本发明提供了一种炊具，包括：容器，其被配置为容纳食物；振动发生器，其与所述容器耦接，被配置为产生振动；以及控制器，其与所述振动发生器耦接，被配置为控制所述振动发生器振动所述容器以致使食物在所述容器内水平地运动。本发明还提供了一种烹调容器内食物的方法，包括以下步骤：加热所述容器内的所述食物；以及在加热过程中，控制振动发生器振动所述容器以致使所述容器内的所述食物运动。