全部专利 发明专利 实用新型专利 外观设计专利
排序方式:
当前查询到8条专利包含查询词 "普洱茶的加工方法" ,搜索用时0.375秒!
发明专利:8实用新型: 0外观设计: 0
8 条,当前第 1-8 条 返回搜索页
申请号:201010245818.1 公开号:CN102342334A 主分类号:A23F3/06(2006.01)I
申请人:朱向东 申请日:2010.08.05 公开日:2012.02.08
发明人:朱向东
摘要:一种新型的普洱茶的加工方法,属于茶叶加工技术领域。它包括以下工艺步骤:泡茶叶,将传统的普洱茶和纯净水按1∶20的重量份比、在50℃~60℃的水温下浸泡5~6分钟,茶叶泡开后,用超声波和循环水流反复冲洗10~15分钟,接着分离洗净的茶叶和水,对茶水进行净化处理去除杂质,并提纯接种普洱茶有益菌和生物霉,然后浓缩至原液的10%,将浓缩提纯的含有有益菌和生物霉的茶水与洗净的茶叶混合,置于恒温室(50℃)中发酵30天,再对发酵后的茶叶进行检验、热风干燥以及压制成型。本发明加工方法简单细致、卫生,能得到纯净的茶,可以提高加工出的普洱茶的质量。
详细信息 下载全文

申请号:201610120457.5 公开号:CN105685284A 主分类号:A23F3/10(2006.01)I
申请人:云南农业大学 申请日:2016.03.03 公开日:2016.06.22
摘要:本发明涉及一种洛伐他汀普洱茶的加工方法,属普洱茶加工技术领域。本发明的洛伐他汀普洱茶的加工方法包括以下步骤:1)制备发酵剂、2)发酵茶叶、3)添加方法、4)自然干燥、5)精制、6)检测洛伐他汀含量。其中:制备发酵剂中所用紫色红曲霉MPT13菌株的保藏号为:CCTCC NO:M2010123。本发明的有益效果在于:1、方法中采用紫色红曲霉菌株MPT13进行人工可控发酵,提高了普洱茶品质明显提高;2、洛伐他汀普洱茶外形红褐油润,内质汤色红浓明亮,滋味浓醇甘甜稠绵,生津爽滑;香气沉香浓郁高长,带独特米曲酯香;叶底红褐匀整;3、普洱茶中洛伐他汀经检测含量超过100mg/kg时,经动物试验证明确有显著降血脂功效。
详细信息 下载全文

申请号:201710119183.2 公开号:CN106819176A 主分类号:A23F3/06(2006.01)I
申请人:普洱市思茅区农老头农业开发有限公司 申请日:2017.03.02 公开日:2017.06.13
发明人:杨永杰
摘要:本发明公开了一种普洱茶的加工方法,包括:(1)摊凉:采集后的茶叶平摊散失鲜叶中一部分水分;(2)杀青:采用滚筒杀青机,茶叶失水均匀,高温快速钝化酶活性;(3)揉捻:杀青后快速进揉捻机,乘热揉捻;(4)晒干:将茶叶薄摊在日晒阳光下凉晒,自然晒干茶叶水分;(5)渥堆:先将茶叶堆成一定厚度,上盖湿布,吸水受潮,自然发酵;(6)晾干:渥堆后,在室内摊开茶叶散发水分,自然风干;(7)筛分:经晾干后的茶叶,先散团地散,去细片碎沫,捡剔老梗进行分挡,然后进行筛分。本发明提供了一种普洱茶的加工方法,该方法茶香浓郁清爽,茶叶含水量低,普洱茶品质的稳定,保存时间长,操作简单,成本较低。
详细信息 下载全文

申请号:201710269348.4 公开号:CN107006626A 主分类号:A23F3/06(2006.01)I
申请人:云龙县沧江古树茶厂 申请日:2017.04.24 公开日:2017.08.04
发明人:李志国
摘要:本发明公开了一种古树普洱茶的加工方法,具体步骤如下:选择云南大叶种茶顶部的一芽二、三叶;摊青;制备含药食同源物质的水提物的发酵潮水;制作一个上方敞开,底部有等距小孔,小孔上置圆柱体并加以固定的可拆卸箱体;将发酵潮水均匀喷洒到摊青的茶原料上;将潮水增湿后的茶叶放入可拆卸箱体中形成茶堆,待茶堆稳定后,拆去箱中圆柱,或者连同箱体的围板去掉;发酵后的茶叶风干即得。本发明采用云南特有的大叶种古树茶叶为原料,其中可溶性蛋白质和氨基酸的含量可以达到7%,采用对流循环发酵,形成茶堆内外空气对流循环,改善茶堆供氧状况,茶坯在最佳陈放期过后可获得自然醇厚的口感,缩短发酵时间。
详细信息 下载全文

申请号:201710508302.3 公开号:CN107410543A 主分类号:A23F3/06(2006.01)I
申请人:云南凤庆蒲门茶业有限公司 申请日:2017.06.28 公开日:2017.12.01
发明人:杨家全;陈鸿
摘要:本发明公开了一种普洱茶的加工方法,包括以下步骤:将采摘的云南大叶种茶鲜叶摊凉,杀青,揉捻,日光干燥,得晒青毛茶;将所述晒青毛茶蒸软,压制,风干,烤房干燥,检验,包装;所述蒸软采用复合水液进行蒸制;所述复合水液由以下重量份数的原料制成:水100~120份,大枣1~3份,桑枝0.5~1份,红参0.1~0.3份和桂圆0.1~0.3份。本发明的有益效果是:所得普洱茶的茶汤橙黄明亮,浓厚顺滑,陈香味突出,挂杯香持久。
详细信息 下载全文

申请号:201910936551.1 公开号:CN110537598A 主分类号:A23F3/10
申请人:横县南方茶厂 申请日:2019.09.29 公开日:2019.12.06
摘要:本发明的目的是提供一种冬虫夏草茉莉普洱茶的加工方法,实现冬虫夏草菌在茉莉普洱茶上接种,开发新型保健茶品种,本申请将冬虫夏草菌与茉莉花茶结合,通过分层窨花工艺保证冬虫夏草菌不被污染同时利用铁锅烘烤灭活,而不采用传统的烘干方式,使冬虫夏草菌保持较好的品相附着在茉莉花茶叶表面,形成独特的品相和融合的口感。
详细信息 下载全文

申请号:202111507574.4 公开号:CN117426423A 主分类号:A23F3/06
申请人:林泽鑫;林阳顺;福建日春实业有限公司 申请日:2021.12.10 公开日:2024.01.23
发明人:林阳顺;林泽鑫
摘要:本发明提供一种可提升普洱茶的香、清、甘、活品质的普洱茶加工方法,依次包括采摘、摊凉、晒青、晾青、晒青、炒青、揉捻、晒干、称重、蒸压、干燥、包装工序。本发明独创的“在炒青之前进行两次晒青,且二次晒青后直接进入炒青工序或者30分钟内完成炒青工作。”炒青前两次晒青最大程度促进了了茶叶中的活性物质和有效成分的增加,晒后的茶叶细胞组织结构打开,可促进茶叶发酵,达到去苦、少寒、去涩的目的;可缩短晾青时间,保住茶青的青力、活力与水份,提高炒青温度,减少茶青投量,有利于快速炒匀炒熟透,避免产生闷黄、酸杂异味;两次晒青工艺还可以使得普洱茶组织的内质改善,一些苦涩味较重的物质逐渐转变,改善茶叶的寒性,转化为中温性,使得当年普洱新茶可以当年健康饮用。
详细信息 下载全文

申请号:202210561591.4 公开号:CN115152871A 主分类号:A23F3/34
申请人:四川南谷文化传播有限公司 申请日:2022.05.23 公开日:2022.10.11
发明人:金平
摘要:本发明公开了一种玫瑰普洱茶的加工方法,涉及茶叶生产技术领域,包括以下步骤:A.原料玫瑰花、茶的准备,待用;B.摊晾;C.杀青;D.揉捻:E.理条;F.干燥后,待茶叶条湿坯颜色由黄绿色或绿黄色转为深绿色时,取出玫瑰花,得到玫瑰普洱茶,得到的玫瑰普洱茶玫瑰花香味足,滋味浓醇,无涩感,冲泡次数可明显多于现有技术得到的玫瑰普洱茶的冲泡次数。
详细信息 下载全文

8 条,当前第 1-8 条 返回搜索页
©2024 Patent9.com All rights reserved.蜀ICP备06009422号