摘要：一种甜茶多酚的分离提取方法，采用了超滤和树脂吸附分离技术相结合的方式，生产过程只使用了乙醇作为有机溶剂，优化了甜茶多酚的分离工艺，不仅操作简单、可实现工业化生产，而且生产过程符合环保要求，产品符合食品和药品原料要求。本发明以广西甜茶为原料生产出的产品甜茶多酚含量分别大于50％和90％，通过透明质酸酶抑制率体外实验和小鼠被动皮肤过敏反应、二硝基氯苯所致迟发型皮肤过敏反应的体内实验证明具有明显的抗过敏活性。

摘要：本发明涉及一种芒果浓缩汁的加工方法，其特征在于：首先选择合适的芒果加工品种，其次在破碎过程中加入柠檬酸调酸，然后快速灭酶冷却，并对芒果浆进行酶解液化，在酶解后通过离心取汁、真空浓缩、调配、杀菌、灌装，加工出芒果浓缩汁。通过本方法可加工浓度为45～60°Brix的芒果浓缩汁，该产品还原为原汁后混浊稳定，色泽和风味良好。

摘要：本发明提供了一种芒果复合果汁饮料的制备方法。在芒果打浆时用柠檬酸调节果浆酸度至pH3.5～4.0，然后迅速灭酶和冷却，获得稳定的芒果果浆后可通过均质、灭菌、灌装制成芒果原浆。利用上述灭酶后的果浆或经其加工成的芒果原浆为原料，与西番莲原浆及其它果汁进行复配，经均质、灭菌、灌装制成芒果复合果汁饮料。该饮料不含稳定剂，在保质期内可获得无明显分层的、稳定的，风味优良的品质。

摘要：本发明涉及一种减少原料损失率的芒果加工前处理方法，首先去除明显机械伤和病害果，控制原料成熟度在8成熟以上，再对原料芒果进行减菌化处理，包括采用次氯酸钠或二氧化氯或臭氧水进行清洗，在采用含有过氧乙酸或次氯酸钠或者不含其它物质的55～65℃热水浸泡或喷淋或蒸汽熏蒸后，在经过清洗消毒的洁净场地上堆积催熟或自然后熟，将成熟后的芒果进一步挑选并清洗，即完成了芒果加工前处理过程。通过本方法可获得芒果原浆、芒果浓缩汁、速冻芒果果肉、芒果干、芒果酒、芒果醋、芒果粉等芒果加工产品所需的成熟的加工原料，原料损失率低于10％，加工产品可获得良好的色泽和风味。

摘要：一种螺旋藻组织自溶的方法，其工艺步骤为螺旋藻按质量比1∶0.05～4加水，破碎细胞，与水混匀；控制螺旋藻匀浆pH为7～11；加入氯化钠，使匀浆中氯化钠浓度为0.3-2.0mol/L；在30～65℃搅拌0.5～5.0小时，使螺旋藻的酶在激活后对其自身蛋白质水解，发生自溶反应；所得螺旋藻自溶水解物，经喷雾干燥可制成螺旋藻粉；若经离心分离，上清液可直接用于制备螺旋藻饮料。用本发明的方法制成的螺旋藻粉，营养更全面而易吸收；制备的螺旋藻饮料营养、口感都好。

摘要：一种芒果浆的增香方法，包括如下步骤：芒果催熟后清洗，破碎后分离果肉、果皮和果核，果肉浆和果皮浆分别按质量计单一或复合添加果胶酶0~0.010%，纤维素酶0~0.20%，木聚糖酶0~0.03%，β-葡萄糖苷酶0~1.4U/g，控制pH值4.00~5.50、温度40~55℃，进行酶解30~180min；所得酶解液经真空闪蒸提香设备制成天然芒果香气回收液。脱香果浆经浓缩后依据糖度要求添加天然芒果香气回收液进行调配，杀菌灌装后即可获得高质量天然增香芒果浓缩浆，天然芒果香气回收液也可用于芒果原浆的天然增香。本发明的方法获得的天然芒果香气回收液，保留芒果头香物质，香味纯正柔和，富含芒果原有风味，明显改善芒果浆的香气品质。

摘要：提高西番莲果皮价值的全利用综合加工工艺，步骤如下：采用多级逆流热水浸提法，对西番莲果皮进行热处理，获得末级浸提液和西番莲热处理果皮；末级浸提液通过粗滤、超滤、反渗透处理，获得反渗透透过液和反渗透截留液；往反渗透截留液中加入麦芽糊精，喷雾干燥处理成西番莲果皮提取物；将西番莲热处理果皮分离成角质层果皮和海绵层果皮；海绵层果皮破碎后与西番莲果浆和蜂蜜复配加工成蜂蜜西番莲茶；角质层果皮经干燥、粉碎，获得脱水角质层果皮粉，再将其加工成畜禽饲料。本发明优点为海绵层果皮具有完整的形态、色泽和口感，西番莲果皮提取物活性成分含量较高，使西番莲果皮加工成多种产品，充分利用了西番莲全果，无水果固体废渣的排放。

摘要：本发明公开了一种百香果茶的制作方法，包括以下步骤：S1清洗挑选新鲜优质百香果，清洗干净沥干；S2预冷冻：将清洗后的百香果冷冻至‑3℃～‑8℃；S3切块：采用冷冻切片方法将百香果整果两头各切四分之一弃去，剩下部分沿横径切片或切块；S4装盘预冻：将百香果片或百香果块冷冻至‑35℃～‑40℃；S5原料冷冻：将预冻后的物料放入真空冷冻干燥机的冷肼冷冻区冷冻4‑6小时；S6真空冷冻干燥：将冷冻后的物料放至真空度小于60Pa的冷肼升华区干燥，保温在40～50℃，16～24小时，得到百香果干；S7包装加工成茶制品。本发明特点是采用冷冻切片结合真空冷冻干燥保证带籽果浆在加工过程中不流失并保持百香果完整的组织形态及色香味；所得果干可配合其他茶叶或果干作为百香果茶。

摘要：本发明公开了一种陆川猪及其熟肉制品的DNA分子鉴定方法，包括(a)提取生鲜肉及其熟肉制品的总DNA；(b)利用ISSR‑PCR反应扩增生鲜肉及其熟肉制品的DNA；(c)构建生鲜肉及其熟肉制品的DNA电泳图谱；(d)鉴定陆川猪及其熟肉制品与其他猪品种；在步骤(a)，采用DNA试剂盒提取法提取生鲜肉及其熟肉制品的总DNA。本发明采用DNA试剂盒提取，效率高，质量好，降低了提取成本，且对人体以及环境不存在污染，是一种非常适合的猪肉DNA快速提取方法；本发明的鉴定方法，快速、准确的鉴定纯种陆川猪和陆川猪杂交品种及其熟肉制品与其他猪品种之间的区别，有利于保护陆川猪这一地方特色，并且促进陆川猪品牌的发展。

摘要：本发明属于多糖提取技术领域，更具体的，涉及具有体外抗氧化活性、降血糖和降血脂活性的六堡茶多糖的提取和应用，本发明通过水提醇沉法提取、DEAE‑52纤维素柱和Sephadex G‑200凝胶柱纯化得到了六堡茶多糖组分TPS‑5，并对其结构进行了鉴定分析。体外生物学活性证实TPS‑5具有抗氧化、胆盐结合、α‑淀粉酶和α‑葡萄糖苷酶抑制活性，HepG2细胞实验证明TPS‑5具有良好的降血糖、降脂和降胆固醇的作用。这些结果表明，TPS‑5可以作为一种天然的抗氧化剂资源，调节血脂和血糖，也可能作为治疗糖尿病的一种天然成分。本发明为为功能活性六堡茶多糖的保健食品或功能食品中的应用奠定了理论基础。