摘要：本发明涉及一种海苔干燥搅拌装置，包括容纳海苔的滚筒以及安装于滚筒侧面的搅拌盘；所述搅拌盘通过齿轮由一外部电机驱动，该搅拌盘上具有若干光滑凸起；凸起呈圆台状，其顶端为光滑的圆弧面；凸起均布在搅拌盘上，从搅拌盘边缘到搅拌盘中心凸起大小依次变小，垂直高度依次变小。本发明的优点在于：本发明突破传统的海苔干燥搅拌叶片的形式，改用搅拌盘上设置光滑凸起的方法，适当的光滑凸起不仅能够使搅拌更加均匀，而且不易使海苔缠绕断裂；截面呈圆形的凸起没有棱角，海苔更加不易断裂；搅拌盘转动，海苔在离心力的作用下被甩到搅拌盘边缘，较高较大的凸起对搅拌盘边缘聚集的海苔产生的摩擦力更大，搅拌更有力。

摘要：本发明涉及一种紫菜加工工艺，其主要步骤为：浸泡：将清洗干净的紫菜采摘期中后期采摘的紫菜制成的原料紫菜放入浓度为4％‑4.5％的盐水中清洗浸泡10分钟，盐水温度为30℃‑40℃；拌料：将浸泡好的原料紫菜沥干切断并和事先调配好的调味料均匀搅拌在一起，调味料成分为糖、花生油、海鲜提取液以及苹果醋，其比重为2∶1∶2∶1；调味料和原料紫菜的比重为1∶5；包装：真空包装；杀菌：95‑100℃间杀菌；冷却：自然冷却；本发明的优点在于：用盐水浸泡，解决了肉质较老的紫菜不易入味的问题；盐水为温盐水，进一步的让盐水充分进入紫菜内；调味料能够充分的渗透进略带温热的紫菜中，且其成分配比独特合理，符合大众口味。