摘要：本实用新型属于一种开壳器，包括刀片和把手；所述刀片的一端设置有刃口，且所述刃口与所述刀片的上边缘的交接处设置有尖刺部，所述刀片的下边缘的中部设置有卡槽；所述把手的固定端铰接在所述刀片的中部，所述把手对应所述卡槽的位置设置有卡接部，所述把手通过所述卡接部卡设在所述卡槽内与所述刀片固定。该开壳器中把手与刀片的连接方式使工作人员的手部更加容易抓握和施力，以减轻该开壳器对工作人员手部带来的疲劳感，且刀片上的尖刺部能够轻松的打开贝类的壳体，并将贝类的内脏取出，再利用刃口刮去贝柱部分，以使贝类的开壳工作更加的简单、轻松。